Raíz

Valoración del público: 3/5

La cocina criolla es un rito que fue evolucionando hasta converger en un sereno espacio como este, ubicado en las afueras de la ciudad, a 22 Kilómetros al noroeste de Córdoba Capital, sobre la ruta E-57. Una casona de rústico ambiente serrano se transformó en un referente de la cocina regional, gracias al aporte de un joven gourmet que buscó rescatar las tradiciones con un toque de buen gusto contemporáneo. Vale la pena desenchufarse y seguir la ruta que conecta Villa Allende con Mendiolaza, para descubrir de qué se trata esto de concebir la cocina autóctona como algo moderno.

Chef: José Tobal
Platos Recomendados:

Empanadas de matambre. Mollejas al champán. Quesillo al romero. Bondiola de cerdo a las tres pimientas con verduras asadas al horno de barro (foto). Costillas de cordero con romero y oliva con papas a la crema al horno de barro. Manzanas glaseadas al Malbec cocidas al horno de barro. Frutas de estación salteadas con grapa y miel y helado de crema.

$86.00
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Contacto

Av José de Calasanz 1240.


 (0351) 155-296783, (03543) 64-4366
 Miércoles a domingos por la noche. Sábados y domingos, mediodía y noche.
 Ir al sitio web
 restaurante@raizcba.com.ar
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Raíz

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Raíz -31.265428, -64.304706 Raíz - Ver PerfilAv José de Calasanz 1240, Mendiolaza, Córdoba, Argentina (Indicaciones)
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Características
  • Acceso para silla de ruedas
  • Cava
  • Cocina para celíacos
  • Cocina para diabéticos
  • Coctelería
  • Comidas para llevar
  • Descorche
  • Espacio al aire libre
  • Espacio para eventos
  • Espacio para fumadores
  • Exposiciones
  • Juegos Infantiles
  • Menú para niños
  • Panadería propia
  • Servicio de catering
  • Teléfono
  • Vinos de alta gama
  • Vinos en Copa
  • Wi-Fi

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