Raíz

Valoración del público: 2.25/5

La cocina criolla es un rito que fue evolucionando hasta converger en un sereno espacio como este, ubicado en las afueras de la ciudad, a 22 Kilómetros al noroeste de Córdoba Capital, sobre la ruta E-57. Una casona de rústico ambiente serrano se transformó en un referente de la cocina regional, gracias al aporte de un joven gourmet que buscó rescatar las tradiciones con un toque de buen gusto contemporáneo. Vale la pena desenchufarse y seguir la ruta que conecta Villa Allende con Mendiolaza, para descubrir de qué se trata esto de concebir la cocina autóctona como algo moderno.

Chef: José Tobal

Platos Recomendados:

Empanadas de matambre. Mollejas al champán. Quesillo al romero. Bondiola de cerdo a las tres pimientas con verduras asadas al horno de barro (foto). Costillas de cordero con romero y oliva con papas a la crema al horno de barro. Manzanas glaseadas al Malbec cocidas al horno de barro. Frutas de estación salteadas con grapa y miel y helado de crema.

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Contacto

Av José de Calasanz 1240.


 (0351) 155-296783, (03543) 64-4366
 Miércoles a domingos por la noche. Sábados y domingos, mediodía y noche.
 Ir al sitio web
 restaurante@raizcba.com.ar

Precio promedio plato principal y Medios de pago

$86.00
Efectivo
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Raíz

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Raíz -31.265428, -64.304706 Raíz - Ver PerfilAv José de Calasanz 1240, Mendiolaza, Córdoba, Argentina (Indicaciones)
Para para iniciar la navegación satelital presione en el ícono del mapa.
Características
  • Acceso para silla de ruedas
  • Cava
  • Cocina para celíacos
  • Cocina para diabéticos
  • Coctelería
  • Comidas para llevar
  • Descorche
  • Espacio al aire libre
  • Espacio para eventos
  • Espacio para fumadores
  • Exposiciones
  • Juegos Infantiles
  • Menú para niños
  • Panadería propia
  • Servicio de catering
  • Teléfono
  • Vinos de alta gama
  • Vinos en Copa
  • Wi-Fi

Qué pienso sobre “Raíz

  1. Roberto Colmenarejo

    Solemos visitar Raíz un par de veces por año (desde hace ya unos cuatro años) y siempre nos sorprende la consistencia de la propuesta. La carta casi no ha cambiado en este período, y los platos siguen siendo todos muy buenos. Se lucen las carnes asadas, siempre tiernas y en buen punto de cocción. Muy ricas las ensaladas y guarniciones, frescas y recién armadas. El servicio es informal, cercano, casi diría familiar. La casona es bella, tiene casi un siglo pero está muy bien conservada (en verano, la galería sobre el parque es una delicia !!). Tiene algunos detalles a cuidar (faltantes en la carta de vino, temperatura de servicio de los mismos, aceite de oliva), pero son menores frente a la buena calidad general. El precio es adecuado a la propuesta. Hay que visitarlo más seguido !!

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